【本网讯】在刚刚结束的2014年食品安全宣传周活动中,信阳房建生活段按照上级文电要求，结合该段实际，秉承全国食品安全宣传周的主题“尚德守法，提升食品安全治理能力”及铁路食品安全法宣传周主题“舒心旅途，放心食品”，在管内五个行车公寓以多种形式开展活动,收到实效。这是中国交通在线6月18日报道的一篇信息。

　　俗话说：“民以食为天，食以安为先”，食品安全涉及到广大职工的切身利益，应该是员工较为关心的问题。食品安全，关乎每个人的健康和生命，如何保障食品安全?让职工吃得健康、吃得安全、吃的放心，是企业所要关心的头等大事，也是对企业管理者的考验，给老百姓一个满意的交代。食堂所表现出来的企业文化，已经引起了越来越多企业足够重视。食堂最大的优势是安全，企业要对食堂进行严格管控，安全才能有所保障。

　　食品安全也是“管”出来的。随着职工生活水平的提高，他们对食堂的要求也越来越高。该段为了让职工满意，可谓绞尽脑汁，特别是在新鲜蔬菜的选购上面更是想尽一切办法。该段首先从宣传着手，管内各行车公寓结合各自实际，利用横幅、板报等形式和途径，大力宣传普及食品安全知识，提升广大职工食品安全意识和科学素养，努力营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”良好氛围。

　　其次通过开展食品从业人员食品安全知识培训，全面提升食品安全的管理水平。在食品采购、验收、加工、出售和餐具消毒等环节要层层把关，做到不采购、不验收、不加工、不出售腐烂变质的食品，各种票据齐全有效，杜绝因食物不洁引起的肠胃疾病发生，加强食堂加工间的管理，确保食品质量及安全。

　　食品安全是个社会问题，捍卫“舌尖上的安全”，需要方方面面付出不懈努力。食堂管理是企业关爱职工和企业文化建设的一个重要组成部分，让职工安心吃好饭后，企业的凝聚力会增强，职工的工作热情也会更高，何乐而不为。

　　通讯员：裴磊

 

（责任编辑：崔凤娇）