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舌尖上的安全彰显企业责任

  【本网讯】在刚刚结束的2014年食品安全宣传周活动中,信阳房建生活段按照上级文电要求,结合该段实际,秉承全国食品安全宣传周的主题“尚德守法,提升食品安全治理能力”及铁路食品安全法宣传周主题“舒心旅途,放心食品”,在管内五个行车公寓以多种形式开展活动,收到实效。这是中国交通在线6月18日报道的一篇信息。

  俗话说:“民以食为天,食以安为先”,食品安全涉及到广大职工的切身利益,应该是员工较为关心的问题。食品安全,关乎每个人的健康和生命,如何保障食品安全?让职工吃得健康、吃得安全、吃的放心,是企业所要关心的头等大事,也是对企业管理者的考验,给老百姓一个满意的交代。食堂所表现出来的企业文化,已经引起了越来越多企业足够重视。食堂最大的优势是安全,企业要对食堂进行严格管控,安全才能有所保障。

  食品安全也是“管”出来的。随着职工生活水平的提高,他们对食堂的要求也越来越高。该段为了让职工满意,可谓绞尽脑汁,特别是在新鲜蔬菜的选购上面更是想尽一切办法。该段首先从宣传着手,管内各行车公寓结合各自实际,利用横幅、板报等形式和途径,大力宣传普及食品安全知识,提升广大职工食品安全意识和科学素养,努力营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”良好氛围。

  其次通过开展食品从业人员食品安全知识培训,全面提升食品安全的管理水平。在食品采购、验收、加工、出售和餐具消毒等环节要层层把关,做到不采购、不验收、不加工、不出售腐烂变质的食品,各种票据齐全有效,杜绝因食物不洁引起的肠胃疾病发生,加强食堂加工间的管理,确保食品质量及安全。

  食品安全是个社会问题,捍卫“舌尖上的安全”,需要方方面面付出不懈努力。食堂管理是企业关爱职工和企业文化建设的一个重要组成部分,让职工安心吃好饭后,企业的凝聚力会增强,职工的工作热情也会更高,何乐而不为。

  通讯员:裴磊

 

(责任编辑:崔凤娇)




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